Dean Cooks: vasos de paletas caseros

por: Dean Richards

Publicado: 23 de agosto de 2023/09:46 a. m. CDT

Actualizado: 23 de agosto de 2023/10:01 a. m. CDT

¡El reportero de WGN Entertainment Dean Richards está preparando diferentes tipos de paletas heladas de frutas para ayudar a refrescarse en estos calurosos días de verano!

½ tazas de cada uno de cubitos de sandía, melón y melón dulce

6 cucharadas de leche condensada azucarada o leche condensada de coco, y más según sea necesario

6 cucharadas de jugo de lima fresco (de 2 limas)

Sal kosher

En una licuadora, combine la sandía, 2 cucharadas de leche condensada, 2 cucharadas de jugo de lima y una pizca de sal. Haga puré hasta que quede suave. Gusto por la dulzura; agregue más leche condensada si lo desea.

Transfiera a un recipiente vertible. Enjuague la licuadora; repita con melón y melón dulce.

Vierta de 1 a 2 cucharadas de puré de una fruta en moldes. Agregue de 1 a 2 cucharadas de cada uno de los otros dos purés de frutas y repita el proceso hasta que los moldes estén llenos a 1/4 de pulgada de la parte superior. Congele hasta que esté firme, al menos 8 horas.

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Ingredientes:

2 tazas (16 oz) de jugo de piña

1 taza (8 onzas) de leche de coco

½ taza (4 oz) de ron oscuro (omítalo para paletas heladas sin alcohol)

Jugo de 1/2 lima

Vierta todos los ingredientes en una taza medidora grande. Revuelve para combinar.

Vierta en moldes. Coloca un palito de paleta en cada molde y tápala. Congele durante 8 horas o hasta que esté firme.

Pasa el molde por agua caliente para liberar limpiamente las paletas. Guárdelo en el congelador hasta por 6 semanas.

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