Las 10 mejores copas de champán

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Por Hannah Selinger

Ya sea que esté bebiendo champán (ya sabe, el auténtico, de la región francesa de Champaña) o Prosecco, Franciacorta, Sekt, Cava o Crémant, necesitará un recipiente que esté a la altura de la tarea. De hecho, el vaso en el que bebes tu champán sí importa; complementan su vino espumoso de una manera que una copa de vino estándar simplemente no puede hacerlo. Para ayudarnos a navegar por el amplio mundo de la cristalería para champán, recurrimos a expertos en vinos espumosos de todo el mundo. Siga leyendo para conocer nuestras selecciones de las mejores copas de champán, recomendadas por los conocedores que más saben.

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No puedes equivocarte con Riedel cuando se trata de una flauta estándar, dice Melissa Rockwell, gerente de ventas directas al consumidor en Sparkling Pointe Vineyards and Winery en Southold, Nueva York. La Vinum Cuvée Prestige es “una copa clásica que luce elegante y mantendrá su vino burbujee durante el mayor tiempo posible ". Estas flautas son ligeramente más anchas que otras versiones, lo que permite más aroma y más expresión en la copa. La flauta, dice Rockwell, ayudará a conservar las burbujas por más tiempo y es excelente para botellas de champán de precio bajo a medio.

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Estas copas de cristal soplado a mano son sometidas a una rigurosa operación de fabricación que involucra a cinco artesanos durante todo el proceso de elaboración del vidrio. El resultado, dice Walker Strangis, propietario de Walker Wine Co. y Wine Locker, ambos en Los Ángeles, es una cristalería que "ofrece el volumen suficiente en su punto más ancho para que los aromáticos se muestren en su totalidad". Strangis prefiere estos tallos para el champán más joven porque capturan la "intensidad y tensión juvenil" de ese estilo. Los vasos también están disponibles en juegos de 12 y 24.

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Strangis prefiere la copa con pie Grassl Vigneron Mineralite para champagnes más antiguos. "Es una copa un poco más profunda y un bulbo más ancho que mejor conserva las cualidades que se obtienen de una botella más antigua", dice. La copa soplada a mano y la abertura estrecha ayudan a enfocar los sabores más concentrados del champán más antiguo. Esta ingeniosa copa de vino de labios finos es una obra maestra y, sin duda, un artículo de lujo. "Un vino delicado", dice Strangis, "requiere un toque delicado".

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Un elegante juego que se vende por pares, estos vasos se pueden lavar en el lavavajillas y están hechos a máquina, aunque no se ha perdido nada de la precisión de Riedel en el proceso. Para Matteo Bolla, miembro de la familia Valdo Prosecco de tercera generación con sede en Miami, las copas Veloce son ideales para brindis románticos con champán. “Estas copas de vino me parecen muy elegantes”, afirma. "Permiten que se libere plenamente la complejidad de los aromas de los vinos espumosos".

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Este conjunto de cupés de Glassique es perfecto para aquellos que necesitan un poco de dinamismo chispeante. "Se trata de diversión y celebración", dice Jason Kosmas, director de bebidas de Hai Hospitality en Austin, Texas. "Hay mucha superficie, por lo que puedes usarlos para cualquier cosa que no sea demasiado compleja o original". Los vasos, añade, también sirven como un útil cupé de cóctel o amargo.

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Un vaso brillante para todos los días, un vaso resistente y asequible que puede soportar múltiples lavados y múltiples biberones, es una necesidad doméstica. Para botellas grandes y pequeñas, Bolla recomienda la copa de champán Italesse Bora, que puede contener casi 10 onzas de champán. "Son simples y robustos", dice sobre la cristalería. Con un borde delicado y un vástago más corto que es menos propenso a romperse, este juego de seis es perfecto para un uso frecuente.

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Para vinos espumosos con una delicada mousse, Debbie Jones, sumiller jefe del Jungsik de Nueva York, recomienda Glasvin Champagne. "La forma del bulbo acentúa las finas burbujas y la mousse", dice. "Las copas de champán Glasvin son hermosas, delicadas y están bien hechas". Los vasos están disponibles en juegos de dos, cuatro, seis y ocho, y son una pieza central bonita y liviana para cualquier mesa brillante. Jones también aprecia el tamaño del vaso. “Las copas son lo suficientemente anchas para que se aprecien realmente los aromas del champán”, afirma.

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Hechos de cristal sin plomo y aptos para lavavajillas, estos vasos suavemente redondeados se estrechan en la parte superior, lo que permite una máxima retención del aroma. Las copas son "elegantes y de hermosa forma" y "nacieron del deseo de respetar el meticuloso trabajo de la elaboración del vino", dice Eugenio Egorov, sumiller jefe y comprador de vino en The Stafford London. Las copas, dice, realzan la experiencia y el aroma del vino. “A Maison Lehmann le mueve el deseo de ofrecer una experiencia enológica y sensorial única”.

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Esta copa, dice Kosmas, “es el siguiente paso para alejarse de la flauta”, una copa de transición que combina las cualidades de una copa de vino para todo uso con las de una copa de champán tradicional. La copa "sigue siendo alta y elegante, al tiempo que proporciona una apertura lo suficientemente amplia como para oler los aromas del vino". Alejarse de las flautas, dice, demuestra una mayor comprensión de cómo vemos, experimentamos, olemos y saboreamos el champán. Esta copa es un paso en esa dirección para aquellos que todavía se mantienen firmes en la ceremonia.

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Una excelente cristalería es una inversión, y en ningún lugar esto es más evidente que en la línea Zalto Denk'Art Champagne, que entra en la categoría de precio de lujo. "El tallo esbelto y la forma clásica de flauta encarnan la sofisticación, mientras que el cuenco meticulosamente diseñado revela la estructura oculta y la apariencia noble del vino espumoso", dice Sotiris Kandylis, directora de vinos del hotel Andronis Arcadia de Santorini, Grecia. Estas copas "magníficamente diseñadas" permiten al bebedor "abrazar el brillo cautivador" de todo tipo de vino espumoso, dice. "La copa de champán Zalto trasciende fronteras". A pesar del precio más alto, estos excepcionales vasos sin plomo se pueden lavar en el lavavajillas.

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