Los lanzamientos estrella de hors Bordeaux 2023: parte 1

Los corredores y jinetes finalmente están reunidos para la edición de septiembre de la campaña hors Bordeaux de La Place. Nuestro corresponsal en Burdeos, Colin Hay, prepara el escenario, revela a los nuevos participantes y marca su tarjeta con una primera serie de notas de cata.

La descripción típica de la place de Bordeaux es la de un conjunto de instituciones arcanas, polvorientas y profundamente conservadoras establecidas en un pasado casi mítico ahora olvidado hace mucho tiempo y que apenas ha cambiado desde entonces. Hasta cierto punto eso es cierto. Pero la place siempre ha sido una entidad bastante más dinámica de lo que esa imagen acredita, sobre todo hoy. Si bien se mantiene su estructura tripartita única y tradicional (de propiedad, cortesano y negociante), esa tradición está en proceso de reinventarse.

La incorporación y ahora institucionalización de la campaña anual de septiembre "más allá de Burdeos" (o fuera de Burdeos) es un ejemplo de ello.

Si bien esto comenzó hace casi tres décadas con el primer lanzamiento de un vino no burdeos (Almaviva) a través de la place, no fue hasta el lanzamiento de Masseto en 2009 que se puede decir realmente que los servicios de la place estuvieron disponibles para las propiedades. ya no forma parte firmemente del firmamento bordelés. Y no es realmente hasta los últimos dos o tres años que hors Bordeaux se ha convertido en una característica establecida del calendario de la place: la campaña de septiembre (y, aunque en menor medida, la nueva campaña de marzo) se ha convertido en fechas clave en el año casi tan significativo como el propio en primeur.

La confirmación de esto es la lenta –aunque, presumiblemente, un tanto reticente– aceptación por parte de los comerciantes y corredores con sede en Londres del 'hors Bordeaux' como una cosa. Por primera vez este año veo a varios actores clave en la place de Londres (como a veces se la llama en Burdeos) enviando a sus clientes clave el mismo tipo de órdenes de compra anticipadas que preceden inmediatamente a la campaña en primeur.

Como esto sugiere, el mundo ha cambiado dramáticamente desde que los mismos corredores y comerciantes recibieron sus asignaciones para estos vinos directamente de las propias propiedades, sin la intermediación de los cortesanos y négociants de Burdeos.

Son muy conscientes de ello y, quizás lo más importante, se están adaptando a las nuevas reglas del juego. Si el Brexit ha desempeñado un papel en esto (y en qué medida) es una cuestión interesante para otro día (y espero volver a abordarla pronto).

La descripción de esto en Londres no es menos esclarecedora que fascinante. En términos de un corredor y comerciante líder con sede en Londres: “Imagínese una campaña en primeur que supere todas las expectativas: Global Icons Releases 2023. Esta colección muestra una gran variedad de potencias internacionales, cada una de las cuales obtuvo calificaciones excepcionales dentro de sus respectivas categorías. A partir del 1 de septiembre llegarán a las estanterías una serie de novedades extraordinarias, con las mejores puntuaciones y un atractivo innegable que no se puede pasar por alto”.

Y, como dice otro, “dado su alcance global, experiencia logística y variedad de clientes, [la place de Bordeaux es] la plataforma ideal para que dominios prestigiosos muestren sus nuevos lanzamientos. Lo que comenzó con el lanzamiento anual de Opus One [sic] ha crecido en las últimas dos décadas hasta presentar más de 100 vinos, de cinco continentes, y convertirse en un elemento permanente en el calendario del comercio del vino”.

Alabanza en verdad. Esto hace que el hors Bordeaux parezca un gran éxito. Y es. Hasta cierto punto. Pero es importante no dejarnos llevar aquí y recordar el contexto:

Lo más importante es que no todos los que han llegado a este lugar en los últimos años están convencidos de que hoy les está funcionando bien.

Las razones son complejas y, una vez más, una historia (fascinante) para otro día. Por ahora, basta señalar que la campaña de septiembre (que de hecho comienza en los últimos días de agosto con los nuevos lanzamientos de Caro y Chateau d'Aussières hoy y con Domaine de la Chapelle y Domaine de Baronarques mañana) probablemente será visto como una especie de prueba de la viabilidad del proceso fuera de Burdeos en tiempos de turbulencia económica. Algunos se preguntan si la place es ahora más capaz de hacer que el mercado funcione fuera de Burdeos que en primeur. En resumen, hay mucho en juego.

Lo que está claro es que las difíciles condiciones del mercado no han reducido la conveniencia percibida de consignar etiquetas icónicas a la place, a juzgar al menos por el número de nuevos lanzamientos este septiembre.

Entre más de 100 lanzamientos, más de 20 sellos son nuevos. Estos provienen de Francia (incluidos el Hermitage La Chapelle y el Hermitage Le Chevalier de Sterimberg de Caroline Frey, el Domaine de Baronarques, el Chateau d'Aussières del Domaine Barons de Rothschild, La Bouche du Roi y el extremadamente raro micro-cuvée de champán de Philipponnat procedente de Le Clos des Goisses, Les Cintres), de Italia (con Giorgio Primo sumándose a la ya larga lista de superestrellas toscanas), de España (con De La Riva Macharnuda, Dolio y Matallana uniéndose a las Tapias de Yjar y Marqués de Riscal), de Estados Unidos (con Paul Hobbs trayendo la Firma de Napa a la place para unirse a Cobos de Mendoza, Peter Michael trayendo Au Paradis y Les Pavots a la place de Sonoma y Appassionata Fortissimo de Ernst Loosen siendo el primer lanzamiento del estado de Oregon en la place), de Chile (con primeros lanzamientos de Clos Apalta y Vigna Maquis en el Valle de Colchagua), de Argentina (con el primer lanzamiento del joint venture entre Nicolas Catena y Domaines Barons de Rothschild, Caro) y de Australia (con Yalumba The Octavius ​​Old Vine Shiraz). Finalmente, tenemos los primeros lanzamientos en la place desde Nueva Zelanda en forma de cuvées Le Sol y Aroha de Craggy Range.

Entre las estrellas ya establecidas del hors Bordeaux también veremos lanzamientos interesantes de:

A continuación, doy notas de cata de todos los nuevos lanzamientos que he probado, así como de los vinos ahora más familiares que constituyen el núcleo de la edición de septiembre de la campaña hors Bordeaux. En un segundo artículo proporcionaré notas de cata adicionales para un puñado de vinos que todavía tengo que probar (o que estoy en el proceso de volver a catar) y para algunos de los casos mixtos de cosechas más antiguas que también se publicaron en este momento a través de la lugar.

Notas de sabor

Una nota sobre las notas que siguen: Como sabrán los lectores habituales, soy el corresponsal del negocio de bebidas en Burdeos y la place de Bordeaux. Mi especialidad es Burdeos, en particular, y el norte de Europa (especialmente Piamonte y Toscana), en segundo lugar. Quizás debería tener esto en cuenta a la hora de escribir mis notas de cata sobre otras regiones que conozco menos y que encuentro principalmente a través de la place. Mis notas, como siempre, son las de un entusiasta y un amante del vino y, sobre todo para estas regiones, es mejor leerlas como tales. Todos los vinos siguientes se cataron en Burdeos, en las oficinas de los cortesanos o négociants que llevaban estos vinos al mercado internacional, en la propia propiedad o en París, a partir de muestras enviadas directamente desde la propiedad y, en muchos casos, múltiples veces.

NYT: aún no probado ni vuelto a probar (con notas de cata que aparecerán en un artículo posterior).

lanzamientos italianos

Allegrini La Poja 2018 (Veronese IGT; 100% Covina Veronese; procedente de un único viñedo a 32 metros de altitud y con exposición sureste). Solo el segundo lanzamiento de este vino en el lugar, de la cosecha 2018, algo más fría. El tiempo de permanencia algo más prolongado ha dado como resultado un vino profundamente impresionante. Al principio es un poco tenso y cerrado, casi reticente a expresarse aromáticamente. Pero esto es muy reciente y todo está en su lugar. De hecho, esto rezuma fría moderación. Hay un sabor picante muy suave (canela y nuez moscada) que es a la vez atractivo y seductor. El fruto es sensual, puro y preciso. Ciruelas, granada y mora, un poco de guinda, todo fresco y carnoso. Y esto está muy bien estructurado, con la fruta atada firmemente al lomo. Es más cristalino y luminoso que el 2010, catado al lado. Los taninos masticables pero siempre de grano fino se acumulan hacia el final, produciendo agarre al principio y luego liberando una fina cola de abanico. Elegante y puro con un sutil toque a roble que sólo está realmente presente en la copa vacía. 95.

Allegrini Amarone Classico Riserva Fieramonte 2016 (Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG; 45% Corvina Veronese; 45% Corvinone; 5% Rondinella; 5% Oseleta; de un solo viñedo a 415 metros de altitud con exposición sureste). De una excelente añada con algo más de precipitaciones primaverales, sin picos excesivos de temperatura en verano, una buena amplitud térmica diurna y unas perfectas condiciones de maduración. Un vino de extraordinario equilibrio. Incienso. Cordita. Partido golpeado. Frutas confitadas y la confitería de mis recuerdos de infancia. Mineralidad en dosis. Cuero: el viejo sillón. Pero también una gran frescura y verticalidad. Es gloriosamente opulento. Un vino explosivo con un potencial fabuloso pero revelado como a cámara lenta. ¡En esta etapa realmente necesita una jarra y uno o dos días libres! Suntuoso y opulento, gracioso, ondulado y ondulante. Y tan sabroso y fresco con corrientes subyacentes de jugosidad fresca y fresca que brotan desde abajo. Fabuloso en el final. Más rico e incluso más completo que el 2015 (reprobado al mismo tiempo) y los taninos son más carnosos y algo menos granulados. Muy, muy fresco. Muy dinámico en boca. Un vino excepcional con tanta complejidad y capas. 99.

Barolo Cerretta (Giovanni Rosso) 2019 (Barolo DOCG; 100% Nebbiolo; 14% alcohol). Sutil y refinado y que requiere una especie de recalibración mental después de la cata de los vinos del Etna justo antes. Lo primero que llama la atención es el sabor picante: aquí hay mucha canela y clavo. También hay una encantadora nota de pétalos de rosa. Es radiante, elegante y bastante etéreo. En boca es encantador y bastante cristalino: ligero, delicado y al mismo tiempo tierno. Hay una amplitud decente en la boca y se siente ágil, fluido y dinámico, aunque un poco comedido. Es luminoso y aireado. El resultado es que la fruta está un poco dominada por las especias, pero eso aporta interés y carácter. Bastante concentrado en el final, con una agradable sensación de agarre. 93+.

Barolo Bussia Riserva 'Oro' Vigne Munie (Parusso) 2014 (Barolo DOCG Riserva; 100% Nebbiolo; 14% alcohol). Mucho más roble que el Barolo Cerretta de Giovanni Rosso, como puedes imaginar. Más completo, más rico y ciertamente con un estilo mucho más "de la vieja escuela". Pero incluso si este no es exactamente mi estilo favorito de Barolo, aquí está bien hecho. Regaliz. Lavanda. Cuero. Pétalos triturados y pachulí. Un toque de café. Bonito y muy expresivo una vez que uno recalibra el paladar al roble. Sin embargo, todavía se necesita un poco más de tiempo para que esto sea coherente. Y hay bastante tanino sin resolver, lo que da un toque de sequedad al final. 94.

Caiarossa 2020 (Toscana IGT; 28% Cabernet Franc; 23% Syrah; 18% Cabernet Sauvignon; 13% Merlot; 13% Sangiovese; 4% Petit Verdot; 1% Garnacha; 14,5% alcohol). De roble. Ahumado. Tostadas de canela y galletas Speculoos. Una mineralidad de hierro distinta y evidente. Es fresco, vivaz e interesante, con abundantes frutos negros y una agradable sensación de agarre y tensión. Aún queda bastante tanino por resolver, pero en boca tiene una buena forma y está bien estructurado. Largo y ondulado en el final, aunque la veta ligeramente seca del tanino hace que pierda un poco de su frescura justo al final. 94.

Orma 2021 (Bolgheri DOC; 50% Merlot; 30% Cabernet Sauvignon; 20% Cabernet Franc; 15% alcohol; orgánico). Un poco cerrado al principio, aunque menos cuando lo volvemos a probar un mes después. Incienso, un toque de clavo. Especias dulces pero con un agradable carácter de frutos rojos frescos y bayas más oscuras: frambuesa y zarza, tal vez un poco de fresa y, con más aireación, ciruelas asadas. Un poco de cereza también y una agradable mineralidad pedregosa. En boca es firme, enérgico, brillante e intenso, con una pureza impresionante, aunque se sienta un poco cuadrado e impasible. Pero los taninos son de grano fino y aportan mucho agarre para alargar el final fresco y sabroso. Bien hecho. Una sutil floralidad se revela antes del final rico, especiado y picante. 94.

Oreno (Tenuta Sette Ponti) 2021 (Toscana IGT; 50% Merlot; 40% Cabernet Sauvignon; 10% Petit Verdot; 15% alcohol; viticultura ecológica). De la Tenuta Sette Ponti. Ligeramente más pleno, ligeramente más rico, ligeramente más refinado y con una sensación de mineralidad más ferrosa en nariz que Orma, probado junto. Tapenade, ciruela asada, cerezas oscuras y un poco de cassis. Hierbas de garriga y tomillo silvestre. También es más floral aromáticamente, con un toque de pachulí y pétalos de rosa. Té negro también. Tenso y tierno pero con taninos elegantes. Al igual que Orma, este es bastante cuadrado en el paladar medio en esta etapa temprana, formando un bloque bastante denso y persistente en la boca. Necesitará tiempo para ablandarse y es más bien un vin de garde. Pero el potencial aquí es considerable, como lo demuestra la calidad de los taninos. Este se amplía impresionantemente al final con una agradable cola de milano. Sereno y bastante opulento. 95.

Siepi 2021 (Castello di Fonterutoli) (Toscana IGT; 50% Merlot; 50% Cabernet Sauvignon; 14,5% alcohol). Picante y decididamente dulce al principio, pero también con un prominente sabor salado. Cordita. Incienso. Velas encendidas. Popurrí. Hay una complejidad agradable aquí y se siente muy italiano. Tomates secos, pero también hay una buena intensidad de componentes de frutas más frescas: mora y cereza negra las más notables. También hay notas tostadas y a pan. En boca es regordete y lujoso, pero con una encantadora frescura y un avance en el paladar. La frescura parece absorber el roble a medida que avanza, limpiando el paladar al hacerlo. Muy bueno de verdad. 96.

Sette (Tenuta Sette Ponti) 2021 (Toscana IGT; 100% Merlot; 15% alcohol). El segundo lanzamiento de este vino en la plaza. Cedro e incienso, canela y cera de velas, una pequeña nota de minerales ferrosos. Pachulí y hierbas silvestres, garriga, hierbas. Ciruelas ácidas japonesas y cerezas negras, un toque de mora. Rico, pleno, pero con una tensión agradable a medida que los taninos lo atrapan y lo esculpen. Hay una sensación muy impresionante de estructura y evolución en el paladar. Sabroso y jugoso. Los taninos son quizás solo un poco secos, si soy muy crítico, acentuados por la nota de lavanda que se acumula hacia el final. Pero eso se resolverá. Sobre todo me gusta el estilo, la complejidad, la energía y la sensación de evolución en boca. Fresco, cristalino y fresco también. Muy bien. 96.

Il Pino di Biserno 2021 (Toscana IGT; 17% Cabernet Franc, 22% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 15% Petit Verdot y 8% de otras variedades variadas; pH 3,64; 14,5% alcohol). En nariz tiene frutos muy oscuros y un atractivo elemento floral. Zarzas, arándanos, abundante pimienta negra recién molida, un poco de especias dulces (pero no demasiadas) y una encantadora frondosidad de Cabernet. Me gusta esto muchisimo. Es brillante, lujoso y bastante regordete, pero también gracioso y bastante elegante, aunque sin la complejidad, profundidad y potencial de envejecimiento del propio Biserno. 93.

Biserno 2020 (Toscana IGT; 32% Cabernet Franc; 30% Merlot; 32% Cabernet Sauvignon; 6% Petit Verdot; pH 3,70; 14,5% alcohol; Michel Rolland es el enólogo consultor). Un gran vino, un poco Bisonte, pero también con mucha elegancia y finura. Zarzas maduras, violetas y un toque de lavanda (los elementos florales son mucho más evidentes ahora que cuando lo probé por primera vez hace casi un año). Taninos polvorientos calcáreos. Al igual que Il Pino, esto es más bien bordellés, pero de una época en la que el roble nuevo era más evidente. Aquí hay una presencia mucho más obvia de roble y especias en nariz que el suave y elegante Il Pino (aunque el año extra en botella realmente ha ayudado). El dulce picante que aporta todavía esconde, por ahora, algo de la pureza de la fruta, pero está ahí. Hay agradables elementos de cedro que se entremezclan con la floralidad del Cabernet. Suave, elegante en el ataque y de textura sedosa a pesar de su volumen, densidad y concentración. Bonitas notas violetas que se acumulan en la copa y que aparecerán más con la edad. Esto es un poco como el Pavie de la vieja escuela, quedará excelente con el tiempo, pero requiere paciencia. El terruño está presente en la encantadora mineralidad, la frescura y los taninos polvosos de grano fino. Cada vez más grande aspira aire y exhala. 96.

Petrolo Galatrona 2021 (Val d'Arno di Sopra DOC; 100% Merlot; 14% alcohol). Es un poco cerrado aromáticamente y se siente bastante comedido y serio, casi un poco de mal humor. Pero inmediatamente es bastante amplio en ataque y tiene una gran intensidad mineral. La fruta de cereza negra es prominente, pero este es un vino que no revela muchos de sus secretos en esta etapa, y uno siente una complejidad mayor de la que es inmediatamente evidente. Lo que es evidente es la frescura de esto, desde la encantadora y fresca esbeltez del ataque. Es rico, ágil y en capas y, cuando empieza a abrirse en la boca, baila. Todavía hay mucho más por venir aquí. Por ahora esto sigue siendo un poco firme, cerrado, casi austero, pero magistral de todos modos. Sabroso, jugoso, fresco, brillante y realmente nítido y limpio en el final largo y ahusado, con un toque de pimienta verde que aumenta la sensación de frescura. Muy prometedor y posiblemente la mejor añada realizada hasta ahora con este vino. 97+.

Giorgio Primo (La Massa) 2019 (Toscana IGT; 55% Cabernet Sauvignon; 40% Merlot; 5% Petit Verdot; 14,5% alcohol). Un nuevo participante muy bienvenido en el lugar. Cargado de minerales y bastante ferroso. Rocas trituradas también. Es grande e imponente sin ser nunca demasiado rico o dulce. De buen tono. Cristalino. Fresco. Es menos amplio y la fruta está mucho más apretada al lomo que la Galatrona que probó justo antes. Y aquí tenemos más notas de cereza y guindas y frutos rojos: frambuesa y arándano. Los taninos son refinados y de grano muy fino, lo que aumenta la sensación de frescura y precisión. Masticable al final donde, una vez más, recogemos la firma mineral fresca de este impresionante vino. 96.

Solaia 2020 (Toscana IGT; una mezcla de Cabernet Sauvignon, Sangiovese y Cabernet Franc; 14,5% de alcohol). Una Solaia muy lograda e impresionante. La mineralidad es muy evidente. Probado junto con Massetino, es un poco más rico y amplio aromáticamente, pero también menos efusivo y más contenido en esta etapa. Hay una sutil floralidad, también una pequeña nota de salvia y raíz de regaliz recién rallada. Pero son el pachulí y las esencias de flores secas de los perfumistas las que le dan su identidad aromática. En boca es puro y bastante clásico, con taninos increíblemente suaves y encantadoras notas de cedro y grafito. En cierto modo, es más Bordellais que Massetino. Ágil y con grandes capas y complejidad, es muy largo y rezuma armonía y equilibrio. Como siempre para mí, esta parece la más elegante y refinada de las superestrellas toscanas. 97+.

Massetino 2021 (Toscana IGT; 90%; 10% Cabernet Franc; 15,5% alcohol). Este es un súper toscano en el sentido de que es súper y es toscano, pero no es una potencia. Un vino de gracia, elegancia y finura. Incluso en esta etapa incipiente, es simplemente etéreo. La mineralidad vuelve a ser muy evidente: roca triturada, manganeso y óxidos de hierro. Y tiene una fruta fabulosamente pura con deliciosas frambuesas crujientes y regordetas. El Cabernet Franc aporta más frescura y una agradable frondosidad a los aromas y frescura al paladar. Los taninos son graciosamente adherentes, acentuando las notas frondosas del Cabernet que parecen construirse a medida que el vino se esculpe y cincela lentamente en la boca. Guau. Esto funciona muy bien. Un vino verdaderamente fabuloso y algo así como una revelación. 98.

Masseto 2020 (Toscana IGT; 85% Merlot; 15% Cabernet Franc; 15% alcohol). Un vino que de alguna manera esperas decepcionar pero que simplemente nunca lo hace; aquí quizás más que nunca. La presencia del Cabernet Franc por segunda vez (según recuerdo, estaba al 10% en 2019) eleva esto, para mí, a un nivel nunca antes alcanzado. Tenemos fuegos artificiales, tanto casi literales (en el sentido de que hay un ligero toque de cordita en los aromáticos) como figurativos (en el sentido de que la imagen que me viene a la mente cuando intento capturar cómo se siente el encuentro con este vino es la de un fuego artificial). mostrar). Pero eso también es engañoso. Pues se trata de un vino de intensidad aromática y sensual pero también de gran calma, compostura, gracia y elocuencia. Es tan sutil como explosivo. Y también está frenando bastante en esta primera etapa. Aquí ya hay una gran complejidad: un ligero y sutil toque de vainilla, que también está presente en el vaso vacío; grafito; un toque especiado y un poco de pimienta; también hay naranja sanguina y una nota floral violeta maravillosa, nuevamente sutil, del Cabernet Franc. En boca, es rico y amplio: Masseto es para la Toscana lo que Petrus es para Pomerol. Pero también es hiperfresco, suave y acariciante, con los taninos más sublimes y de grano ultrafino. Hay mucho agarre, pero una evolución muy lenta y tranquila en el paladar, aquí no hay fuegos artificiales. Por encima de todo, se trata de un vino con un potencial maravilloso y con mucho más por venir; todo en armonía y elegancia. Al final sigue siendo masticable, con taninos tiernos y excepcionalmente largo, y un encantador ascenso hasta la parte superior del paladar que produce una columna vertical. Tan puro y tan preciso. 100.

Testamatta (Bibi Graetz) 2021 (Toscana IGT; 100% Sangiovese; 13,5% alcohol). Picante. Ágil y límpido. Discreto al principio. Bastante floral y elaborado en un estilo muy cristalino. Cera de abejas. Bayas individuales trituradas y un poco de cereza. Maravillosamente vibrante y fresco. Frambuesa y arándano, un poco de grosella también y una ligera hojarasca que acentúa la sensación de frescor. Un poco de canela y el aroma de un camino de verano polvoriento y horneado que serpentea entre las vides. Un toque de espresso y una pizca de humo. Limpio, brillante, aunque le falta un poco de la concentración en el paladar medio de los vinos anteriores (y, de hecho, Colore este año), pero con una tensión agradable y un impulso hacia adelante en todo el paladar. Elegante y, sobre todo, cristalina. Tierno y tenso, resolviéndose en un fino trazo lineal en el final largo. 95.

Colore (Bibi Graetz) 2021 (Toscana IGT; 100% Sangiovese; 14% alcohol). Más complejo que el Testamatta y algo así como un paso adelante, especialmente en esta añada. Especias y flores variadas frescas y secas. Grano de espresso, flores silvestres y hierbas de garriga, pétalos de rosa, toques de romero silvestre, fresa silvestre y esas bayas enteras más oscuras y regordetas y cereza roja, luego la cera de las velas, aquí uno está realmente en la catedral. Todo eso y aún hay mucho más por venir. Una agradable nota terrenal. Y, curiosamente, casi una ligera nota de yodo/turba (como un whisky de Islay, tal vez Ardbeg). Suave y voluptuosa. Hay mucho más volumen aquí y es más distinto de Testamatta de lo que solía ser. Té verde, tomates secos, una encantadora salinidad mineral (y esa nota de espuma de mar otra vez). Más fuerte y compacto que su compañero de cuadra, pero también de huesos más grandes, más amplio y opulento. La amplitud y suavidad que se encuentran inmediatamente en el ataque se ven interrumpidas por el frescor que brota horizontalmente en las mejillas, animando la boca y cargando el paladar para el final. Ágil y con suficiente concentración para que la cristalinidad no parezca una dilución. Hay un agradable agarre de los taninos que libera notas más frescas que recargan el paladar. Impresionantemente lleno y concentrado al final (la intensidad te sorprende). 97+.

Giodo Brunello di Montalcino 2019 (Toscana IGT; 100% Sangiovese; 14,5% alcohol). Picante, elegante y muy auténticamente "de Brunello". Pero no exagerado. Fresco y floral; brillante y elegante. Mucha cera para velas. Té verde. Un poco de canela, pero sutilmente picante. Granos de pimienta triturados. Limpio, fluido, ágil y concentrado pero nada pesado y ayudado en ello por la mineralidad pétrea. Gran autenticidad Brunello. Sabroso. Me gusta más bien esto. 95.

Petrolo Bòggina B 2021 (Toscana IGT Bianco; 100% Trebbiano; 12% alcohol). Fresco y pedernal. Ágil. Muchas notas cítricas de lima y picante. Pomelo también. Cera de vela. Crujiente, brillante, vertical, bastante viscoso, pero eso en realidad acentúa la sensación de elevación vertical y energía (dar elevación a un vino de mayor densidad desafía más la gravedad y, en cierto modo, es más impresionante). Bien hecho. Una boca de incendios que apunta hacia arriba, llena de energía fresca y suave sapidez cítrica. Al final, melón blanco, un toque de guayaba y un toque de flor de sal. 94.

estrenos en español

Dolio 2019 (DO Ribeira Sacra; 66% Mencía; 20% Brancellao; 6% Sousón; 4% Caiño; 4% Garnacha Tintorera; 14% alcohol). Especiado, floral, fresco (gladiolos, pachulí, peonía) con una agradable mineralidad de roca triturada que acompaña a los higos y nueces secas. Hay muchos taninos presentes y la granularidad de esos taninos es evidente. Pero eso da una buena impresión de estructura, ayudando a mantener el perfil compacto pero bastante fluido del vino en el paladar. Solo un poco reductor al principio y un poco seco al final. Interesante, distinta y auténtica, encontrará muchos admiradores. 92.

Matallana 2020 (Ribera Del Duero; coupage de Tinto Fino, Navarro, Valenciano, Albillo y otros; 14,5% de alcohol). Podría convertirse fácilmente en una especie de vino de culto. Un nuevo lanzamiento en la plaza, el primero de Ribera del Duero y probablemente no sea el último, del extremadamente talentoso Telmo Rodríguez (aquí trabajando con Pablo Eguzkiza). Preciosos taninos calcáreos adherentes. Pasas secas. Higos. También frutos negros y un pequeño toque de puré de frambuesa. Necesitará tiempo para que los taninos se ablanden, pero tiene un potencial de envejecimiento impresionante. 95.

Yjar 2019 (Rioja Alavesa; coupage de Tempranillo, Graciano, Garnacha, Granegro y Rojal; 14% de alcohol). También de Telmo Rodríguez. Algo firme y cerrada en esta etapa incipiente, pero lo que sí demuestra es su considerable potencial. En nariz, un poco de cera de vela, ciruelas variadas y ciruelas horneadas. Puro, concentrado y preciso en boca, con agradables capas e impresionantemente denso y compacto. Esto lo encuentro más fuerte que el lanzamiento del año pasado, pero es en gran medida un vin de garde y necesitará unos cuantos años en una bodega fresca para mostrar lo mejor de sí. Mucho potencial. 96.

Tapias de Marqués de Riscal 2020 (DOC Rioja; 100% Tempranillo; pH 3,38; 15% alcohol). Un vino fabuloso en esta añada de Marqués de Riscal y otro que me tiene notando los fuegos artificiales. Cordita. Esto es explosivo aromáticamente, casi literalmente y ciertamente en sentido figurado. Pizarra y cerilla encendida. Humo de barbacoa. Roble y un poco de vaina de vainilla. Pétalos de rosa secos. Regaliz y sal marina. Brioche tostado. Hay un sabor picante suave, atractivo y ligeramente dulce: canela, nuez moscada, clavo y cilantro. Cáscara de coco también. En boca, Tapias es amable y suave, con taninos de grano ultrafino, una limpidez impresionante y, sin embargo, con mucho potencial de envejecimiento (este es un verdadero vin de garde pero es más accesible joven de lo que uno podría imaginar). Impresionante. Largo e intenso, sabroso y fresco a pesar de la densidad y concentración. Un vino que desprende carácter de viñas viejas. 96.

De La Riva Macharnudo San Cayetano 2020 (Vino di Pasto; 100% Palomino; 13,5% alcohol). Melocotón blanco, piel de albaricoque y una floralidad suave, delicada y ligera. Un poco de azafrán y hueso de melocotón, cáscara de almendra y nuez. Acidez abrasadora pero tanta riqueza y una textura bellamente diáfana. Hiper salino. Maravilloso y maravillosamente ceroso en su sensación en boca. Muy diferente. Sorprendentemente fresco en el final largo y vibrante. Muy largo con linealidad similar a un láser. Excelente. Muy original y muy emocionante. Esto es todo un descubrimiento. 96+.

lanzamientos franceses

La Bouche du Roi Abondance 2022 (IGP île de France; 100% Pinot Noir; sobre arcilla y piedra caliza). Uno de los tres nuevos lanzamientos tintos fascinantes de esta propiedad cerca de Versalles que recrea una antigua tradición de elaboración de vino en la región que era, en el siglo XVIII, la más productiva de Francia. Frambuesa. Especia. Pimienta blanca. Granada y grosella. Fresco, puro, ágil pero también con una sustancia decente. La fruta está fuertemente unida a la columna vertebral, lo que le da una agradable sensación de estructura. Sin gran complejidad pero sí mucha pureza y precisión frutal. Los taninos son de grano fino pero un poco contundentes e incluso agresivos en el final. Pero este es un buen bocado de Pinot joven, fresco y crujiente, sin pretensiones, con un agradable toque mentolado al final. 91.

Domaine de Baronarques 2021 (Limoux; 64% Merlot; 13% Cabernet Franc; 13% Malbec; 8% Syrah; 2% Cabernet Sauvignon; 14% alcohol). Elegante, sutil pero aromáticamente expresivo y muy bien perfumado. Hierbas silvestres. Una encantadora frescura de hojas y una fruta crujiente y brillantemente carnosa. Cassis. Arándano. Es vivo, cargado y vertical; casi hay una sensación de piedra caliza de la meseta de St Emilion, con esa verticalidad y esos taninos calcáreos de grano ultrafino. Un vino fascinantemente complejo, incluso en esta fase temprana. En definitiva un vino de delicadeza y finura. Me encanta la sapidez y la jugosidad ondulante al final. Etiolado y refinado, con sólo un poco de la calidez del sur. 92+.

Domaine d'Aussières 2019 (Corbières; 52% Syrah; 20% Cariñena; 19% Mourvèdre; 9% Garnacha Noir; 14,5% alcohol). Un nuevo lanzamiento y el primer vino de Corbières en la plaza. De aroma naturalmente dulce, con el Syrah dominando por ahora los aromáticos. Picante y picante. Un poco de viruta de lápiz y grafito. Es bastante ferroso en su mineralidad. Tenso y con buena delineación vertical, aunque un poco cuadrado e impasible por ahora. Sobre todo denso y compacto. Un vino impresionante que probablemente represente una excelente relación calidad-precio. 92.

Hermitage La Chapelle 2021 (Hermitage; 100% Syrah; 13,5% de alcohol; certificado orgánico). Puro, brillante, fresco y muy fiel a su identidad, también es floral, sabroso, dinámico y enérgico. Sutiles toques florales blancos: glicina y jazmín. Bayas crujientes y brillantes que aparecen en la boca. Un toque de humo de madera y un sutil toque de espresso. Compacto e impresionantemente imponente, pero sin ninguna sensación de peso. Los taninos de grano fino acentúan la sensación de capas, dándole una agradable sensación, forma y evolución dinámica en el paladar. Tan suave pero con tanta intensidad también. Sabroso y con corrientes de frescor. Largo y sumamente elegante. Esto continúa la sucesión de grandezas recientes de La Chapelle. 97. [También está previsto un pequeño lanzamiento de las añadas 2006, 2011 y 2013, que las probaré en un artículo aparte].

Beaucastel Châteauneuf-du-Pape Hommage à Jacques Perrin 2021 (Châteauneuf-du-Pape; 75% Mourvèdre; 10% Syrah; 10% Garnacha; 5% Counoise; 14,5% alcohol; certificado orgánico). Elegante y sutil con una hermosa floralidad de tonos oscuros (en contraste con las flores blancas de La Chapelle). Peonías. Violetas. Pétalos de rosa. También hay una hermosa pureza afrutada de frambuesa. Tan preciso, puro y fresco. Exquisito. Hommage à Jacques Perrin suele ser difícil de apreciar en esta etapa inicial, pero no aquí. Tan ágil, puro y tierno, con gran elocuencia y claridad y taninos maravillosamente esbeltos. Me encanta el regreso de la floralidad y la frondosidad del té verde al final. 97.

La Bouche du Roi Les Louis d'Or 2022 (IGP île de France; 100% Chardonnay; sobre arcilla y piedra caliza; 12,5% de alcohol). Uno de los tres nuevos lanzamientos blancos de esta propiedad cercana a Versalles que recrea una antigua tradición vitivinícola en la región que era, en el siglo XVIII, la más productiva de Francia. Tiene una agradable mineralidad chispeante y una verticalidad calcárea. Limón confitado, jugo de limón fresco y cordial de lima. Un poco de cera para velas. Un toque de naranja sanguina también. Tenso con una agradable recogida y un impulso hacia adelante en el paladar. Ágil y sobre todo estructurado. Crujiente y picante, con ralladura de limón y pomelo blanco. Tenso, firme y largo en el final con una agradable mineralidad salina. 92.

Domaine de Baronarques blanc 2021 (Limoux; 95% Chardonnay; 5% Chenin Blanc; 13% alcohol). Cremoso, rico y, sin embargo, maravillosamente puro, concentrado y preciso. Bastante floral y delicado al principio en nariz con una salinidad y frescura que hacen salivar. Todo en esto es cristalino. Muy puro. Muy bien. El más vertical en su presentación aromática de esta pequeña tanda de añadas. Este tiene una gloriosa forma y evolución a lo largo del paladar en boca. Más apretado y tenso desde el principio que el 2020, la frescura se incorporó en todas partes en lugar de brotar desde abajo. Muy estructurado. Un vino brillantemente elegante y de gran frescura: denso, como el 2020, pero más compacto, tenso y tenso. Increíblemente largo e increíblemente lineal... disminuyendo gradualmente hacia el final (como descender una larga escalera de montaña). El final es muy dinámico y vivo: se siente la salud del viñedo. El mejor Domaine de Baronarques que he probado en mi vida. 94.

Hermitage Le Chevalier de Sterimberg 2021 (Hermitage; 100% Marsanne; 14% alcohol; certificado orgánico). Cristalino, puro, a nuez, fresco y con mucho carácter mineral de piedra triturada. Una ligera floralidad blanca, tal vez un lirio de los valles. Hipervertical con mucha elevación, la frescura reforzada por la salinidad. Sabroso. Picante. Crujiente. Rico pero llevado por la impresionante vena de acidez. 96.

* – una exclusividad del negociante CVBG

Chateau d'Avize (Leclerc Briant) 2013 (Champagne; 100% Chardonnay; dosificación de 2,3g/l; degüelle en abril de 2023; 12% de alcohol). Una de las tres únicas etiquetas de "chateaux" de toda la región. Tostadas de canela. Cincuenta tonos de cítricos y yuzu. Luminoso, brillante y etéreo. Elegante. Elegante, incluso, en su ahora familiar estilo ultrafresco. Hay un brillo brillante, intensidad y energía que lo distinguen, hermosas notas cítricas y mucha salinidad. Perfectamente juzgado y justo. Fabuloso y tan bueno como el primer lanzamiento, de la excepcional cosecha de 2012. 96.

Clos Lanson (Lanson) 2008 (Champagne; 100% Chardonnay; sólo 1 hectárea; dosificación de 4 g/l; 12,5% de alcohol). Más tostado que Chateau d'Avize con sutiles notas de brioche y un toque de levadura. También hay casi un carácter de whisky de grano y encantadores elementos florales silvestres. Hierbas de garriga. Grosella. Pepitas y ralladura de pomelo. Un indicio del yesquero. Esto es asombrosamente complejo y muy juvenil. También es más rico y también más salino en boca. Intenso y maravillosamente concentrado. Brillantemente fresco pero también tan delicado y refinado. Bastante magnífico. Me encanta la juventud de esto y el pequeño toque de yodo y concha de ostra al final. 97.

Clos des Goisses (Philipponnat) 2014 (Champagne; 71% Pinot Noir; 29% Chardonnay; dosificación de 4,5 g/l; degüelle en marzo; 12,5% de alcohol; sin fermentación maloláctica). Probado en Burdeos en julio y luego con Charles Philipponnat en la propiedad dos semanas antes de su lanzamiento. Un sutil toque de oro. Salado. Pan. Un poco de almendra blanqueada o almendras nuevas de temporada antes de que la piel se haya formado y oscurecido. Yuzu. Lima y limón en todas sus formas. Granny Smith. Se parece un poco al 2013, pero más fluido, incluso más fresco y quizás también más juvenil. También contrasta bastante con Les Cintres (probado al lado), casi delicado en comparación. Límpido. Clásico. Puro, aunque un poco más cerrado que Les Cintres. Fresa. Grosella. Canela. Flores blancas. Una pequeña nota melosa también y un toque de azafrán. Muy amable y refinado. Ajustado, fresco y extremadamente elegante. Su amplitud crecerá con el tiempo, como ocurre con la aireación. Extremadamente tenso y cargado de energía. Etéreo. Muy primitivo, pero con un potencial asombroso. Hiper fresco. Denso y más compacto que Clos Lanson y con aún más mineralidad y salinidad. Este flota, se desliza y baila en la boca donde es, por ahora, mucho más expresivo. 98.

Les Cintres (Philipponnat) 2012 (Champagne; 100% Pinot Noir; dosificación de 4,3 g/l; degüelle en junio de 2022; 12,5% de alcohol; 2176 botellas). Probado con Charles Philipponnat en la propiedad dos semanas antes de su lanzamiento. Procedente de dos parcelas internas de Clos des Goisses y elaborado únicamente en las mejores añadas a partir de una selección de alrededor de un tercio de las uvas recolectadas en cada parcela; el resto se destina a Clos des Goisses. Un poco más oscuro que Clos de Goisses con un toque de pirámides: ¡oro de Tutankamón! Tiene una dulzura natural asombrosa y una riqueza asombrosa. Es masivo pero también estructuralmente fresco, con la acidez tan integral a la personalidad de este vino. Es impresionantemente expresivo, en esta etapa tan temprana de su evolución, pero con mucho más por venir. Frangipano; frutos rojos; mango; un poco de pulpa de melocotón blanco; nuez quebradiza; mucha mineralidad rocosa; azafrán; concha de langostino asada; malvavisco; tarta tatin con un toque de pasto; un toque de flor de naranja y ralladura de clementina. Increíble complejidad aromáticamente e increíbles capas en boca. Un vino que combina una potencia inmensa con una energía, frescura y elegancia increíbles. Estamos en presencia de una grandeza y majestad poco comunes. 99

Clos des Goisses 'LV' Long Vieillissement (Philipponnat) 1998 (Champagne; 65% Pinot Noir y 35% Chardonnay; dosificación de 4,5 g/l; degüelle en marzo de 2023). Probado con Charles Philipponnat en la propiedad dos semanas antes de su lanzamiento. ¡Guau! Un vino de asombrosa pureza e intensidad. Girolles y trufa negra, cèpes y trompettes de la mort. Membrillo, albaricoque y melocotón. Algunas frutas exóticas, quizás un poco de mango. Azafrán. Es amplio y de estilo más rico que si se hubiera hecho hoy. Risotto cremoso, con abundante mantequilla caramelizada. En boca, albaricoques, un poco de flor de naranja, sólo un toque de frambuesa y arándano. Y un poco de flor de sal. Es más esbelto y etiolado al final, pero absolutamente maravilloso al mismo tiempo. Es una hermosa firma de la añada y de este terroir excepcional. Sabroso y jugoso en un final elegante donde la sensación de delicadeza y delicadeza es más fuerte. 95+.

Lanzamientos de EE. UU.

* – una exclusividad del negociante CVBG

Morlet Coeur de Vallée 2020 (Oakville, Napa Valley; 94% Cabernet Sauvignon; 6% Cabernet Franc; 15,7% alcohol). Simplemente encantador y absolutamente impresionante en el contexto de los desafíos de la cosecha. Cedro. Pétalos de rosa recién recogidos y machacados en un mortero para intensificar su perfil aromático. Peonías también. Velas de pachulí. Guau. La floralidad es fabulosa. Endrinas y ciruelas ciruelas frescas y zarzas regordetas, moras y moras. Una encantadora complejidad en la firma frutal y una textura exquisita en boca a la altura. Gloriosamente refinado, suave, ágil y tenso. Suntuoso, casi sinuoso y con suprema elegancia y finura. Una de las auténticas estrellas de los estrenos de septiembre. 99

Inglenook Cabernet Sauvignon 2020 (Rutherford, Napa Valley; 98,5% Cabernet Sauvignon; 1,5 Merlot; 14,2% alcohol). Probado dos veces, esta nota proviene en gran medida de la segunda cata. Muy soleado. Inmediatamente se siente como un cálido vino añejo del Nuevo Mundo. Inicialmente un poco horneado, pero con aireación y, sobre todo la segunda vez, las notas salinas levantan este. Más interesante en boca y más fresco, pero aún un poco sin delimitar. Grande. Atrevido. Amplio. Con garra. Rico en hierro. Bastante masticable y los taninos necesitarán mucho tiempo para resolverse. Aquí hay suficiente frescura, pero no hay duda del calor del verano. 93.

Inglenook Rubicon 2020 (Rutherford, Napa Valley; 91% Cabernet Sauvignon; 9% Merlot; 14,1% alcohol). Bastante roble en nariz. Rico y, de nuevo, le falta un poco de acidez. Más tenso y tenso que el Cabernet Sauvignon y los taninos son más suaves y refinados. Pero el paladar medio sigue siendo una especie de bloqueo sin resolver. Chocolate negro. Ciruela, piel de ciruela y pepitas de grosella negra. Los taninos se adhieren bien y le dan mucha más forma en boca, a pesar de la evidente densidad y concentración. Alcanzan ciertas capas y cierta complejidad, pero por ahora hay poca sensación de evolución y delimitación en el paladar. Se intuye que ésta fue una añada difícil. Dale este tiempo y se resolverá, pero creo que preferirías tener el 2019. 94.

Chappellet Signature Cabernet Sauvignon 2019 (Napa; 77% Cabernet Sauvignon; 12% Petit Verdot; 8% Malbec; 3% Merlot; pH 3,78; 14,5% alcohol; lanzado por primera vez en marzo). Regordete y exuberante, con ciruelas, ciruelas, cerezas rojas y negras. Ágil y tenso, bastante floral y con un encantador elemento de hierbas silvestres también, un toque de laurel. En boca es amable y agradablemente compacto, con una columna central bien definida. Es un vino especiado dulce con una influencia de roble bastante destacada. Hay incienso, alcanfor y alquitrán, pero también una nota más fresca de pimienta verde. Impresionantemente puro, también, en los taninos largos y ondulantes, intensamente sabrosos. 96.

Chappellet Pritchard Hill Cabernet Sauvignon 2019. (Napa; 95% Cabernet Sauvignon; 5% Petit Verdot; pH 3,79; 14,5% alcohol; lanzado por primera vez en marzo). Opaco en el centro. Tan denso, compacto y concentrado, pero sin sensación de haber sido empujado. Una hermosa floralidad: notas de violeta y lavanda irradian desde la copa y también infunden el paladar medio, que es, a su vez, de textura cristalina y aterciopelada. El uso del roble es más sutil y tenue, con sólo un delicado toque de vainilla cara (una sola vaina en un tubo de vidrio). Hay una nota de hoisin y algunos elementos minerales ligeramente ferrosos; también roca triturada; en resumen, agradables características del terroir de esta expresión de un solo viñedo. Sin embargo, sobre todo, su textura es fabulosa, con taninos encantadores y de grano fino. El vino se construye alrededor de un núcleo fresco y apretado de intensas bayas oscuras. Top Napa en una cosecha superior. 98.

Beaulieu Vineyard Georges de Latour 2020 (Valle de Napa; 93% Cabernet Sauvignon; 7% Petit Verdot; 14,7% alcohol). Bien. Un poco cerrado al principio. Cuero. Cordita, alquitrán y humo de leña (un cóctel explosivo). Intensa fruta de bayas oscuras. Levantado. Denso, compacto e hiperconcentrado pero también vivaz y enérgico. Me gusta esto más que antes. Se desarrolla y se desarrolla a medida que aspira aire y gana en intensidad. Enorme pero no agotador. 96.

Paul Hobbs Cristina's Signature 2020 (Nathan Coombs Estate, Coombsville, Napa Valley; 100% Cabernet Sauvignon; 15% alcohol). Un nuevo vino (o al menos una nueva identidad para este vino) y un nuevo y emocionante lanzamiento para el lugar de esta superestrella de Napa (y Mendoza). Roble, sí. Pero. ¡Vaya, qué complejidad! Las esencias florales del perfumista, un poco como Morley Coeur de Vallée, pero con más rosa y menos peonía. Increíblemente concentrado. Muy cassis. Regaliz – rojo y negro. Notas terrosas. Un toque de sous bois. Puré de frambuesa. Taninos muy finos y sumamente amables. Ceñido a la columna e hiperestructurado. Precioso agarre, ondulando los bordes del vino a medida que recorre el paladar provocando, al hacerlo, la liberación de una intensa sapidez. Un vino verdaderamente excepcional, sobre todo en el contexto de esta añada. Consigue un final casi delicado, destacable para un vino con tanta potencia. Vainilla en el vaso vacío. 98.

Quintessa 2020 (Valle de Napa; 87% Cabernet Sauvignon; 7% Cabernet Franc; 4% Carménère; 2% Petit Verdot; 14,5% alcohol). Cera de abejas y encantadoras notas puras de cedro y cassis. Una agradable sensación de frescura y elevación. Impresionante. Una frondosidad fresca también. Esto es realmente fresco para la cosecha y excelente. Bien cincelado y contorneado en boca y con una transición elegante hacia un final ultra sápido. Gran intensidad y no a costa del frescor. 97.

Favia Coombsville 2020 (Valle de Napa; 100% Cabernet Sauvignon; 15% alcohol). Roble y con un matiz bastante dulce. Frambuesa y loganberry, coco y vainilla. Chocolate líquido. Picante, increíblemente compacto e intenso y muy impresionante por su densidad y pureza. Evoluciona con gracia en el paladar y tiene un final muy largo. Taninos increíblemente finos. De textura viscosa pero también muy fresca. Un bebé así, pero también un monstruo: el bebé Godzilla. 97.

Maya 2020 (Valle de Napa; 60% Cabernet Sauvignon; 40% Cabernet Franc; 14,5% alcohol). El segundo lanzamiento de este vino en la plaza. Intensamente floral. Pétalos violetas y triturados, concentrados. Ágil. Tierno y tenso, con un encantador frescor procedente de la frondosidad del Cabernet. Elegido justo en el punto correcto. Intenso. Muy armonioso, con una elegante sensación de evolución a medida que el cedro y los elementos florales se combinan y refuerzan entre sí. Esto parece gestionar muy bien los desafíos de la añada. 97.

Les Pavots (Peter Michael) 2020 (Knights Valley, Condado de Sonoma, California; 83% Cabernet Sauvignon; 14% Merlot; 3% Petit Verdot; 15,7% alcohol). Suave, acariciante y elegante en nariz expresiva. Hay una delicadeza encantadora en la floralidad de violeta y peonía generosamente entretejida y entremezclada con las bayas azules y negras y las frutas de hueso. Un pequeño toque de romero silvestre también. Todo muy tentador. En boca los taninos son increíblemente suaves, de grano ultrafino y, sin embargo, nada despreciables. El vino es engañosamente denso y compacto y la suavidad de los taninos sirve para disfrazar la potencia al principio. Pero al final, y con más aire, no hay duda de la profundidad y concentración de este vino. ¡Es más bien Margaux aromáticamente y Pauillac en el paladar! Refinado y elegante a pesar de su potencia y concentración, este es el nuevo lanzamiento más emocionante del mercado. 97.

Appassionata Fortissimo 2012 (Willamette Valley, Dundee Hills, Oregón; 100% Pinot Noir; 13,5% de alcohol; de Ernst 'Erni' Loosen). Inicialmente estaba un poco escéptico sobre la retención de este vino durante una década en botella antes de su lanzamiento, pero estoy mucho más convencido después de haber probado el vino, que es impresionante y sorprendentemente joven. Dicho esto, parece una pena no haber podido seguir un poco la evolución inicial y comprender mejor el vino, pero la calidad es inconfundible. Rico, regordete, profundo, denso y redondo, pero fresco, ágil, refinado y, sobre todo, complejo y en capas. Ciruelas asadas, especias para hornear, humo de roble, pero también notas más frescas de grosellas rojas y blancas, girolles y trufa blanca, agujas de pino y resina de pino, eucalipto y regaliz negro salado. Un vino fascinante, fiel a su epíteto fortissimo pero refinado con él. Largo y suavemente ahusado en el final. Dicho todo esto, me hubiera gustado probarlo antes de que comenzaran a desarrollarse las notas secundarias. También parece ser, aunque sea un poco, que el nombre de este vino (como fortissimo) quizás haya contribuido demasiado a su estilo; me pregunto si el fortissimo es necesariamente una virtud en sí misma en un vino. Pero esto es muy bueno de todos modos. 94.

Quintessa Illumination 2021 (60% de Sonoma y 40% de Napa; 50% Sauvignon Blanc Musque; 33% Sauvignon Blanc; 17% Sémillon; 14% alcohol; la enóloga aquí es la talentosa Rebekah Wineberg, su consultor es Michel Rolland; lanzado por primera vez en marzo). Brillante. Levantado. Aéreo. Puro, preciso y con una agradable sensación de concentración. Rico y pleno, ciertamente, quizás sólo un poco pesado. Pero esto tiene suficiente energía vertical para evitar que se vuelva pesado. Esto es impresionante, pero necesitará un poco de tiempo para que todos los elementos se unan. Por el momento parece un poco puntillista; A medida que envejece, sospecho que nos encontraremos con algo de estilo bastante más "impresionista" (¡de Seurat a Monet!). 93.

estrenos chilenos

Rocas de Seña 2021 (Valle de Aconagua; 35% Malbec; 21% Syrah; 20% Cabernet Sauvignon; 10% Garnacha; 9% Petit Verdot; 5% Mourvedre; 6% Petit Verdot; envejecido en barricas de roble, de las cuales el 40% son nuevas , y huevos de hormigón; 14% de alcohol). Probado dos veces, la segunda con Francisco Baettig por Zoom. Bonito. Naturalmente dulce. Granada, frambuesa y granos de pimienta verde y negra molidos con una acidez picante. Un toque de menta verde con aireación y un poco de lavanda. Dulcemente especiado: ¡un toque de bazar! Polvo de curry. Cilantro. Nuez moscada. Clavos de olor. Pimienta negra. También el toque de roble más hermoso y delicado. Puro, preciso, con una agradable sensación de agarre y una preciosa cristalinidad glacial que proviene de unos taninos muy refinados (pero nada despreciables). Tierno y tenso. No es masivo pero sí muy bueno, con un corazón impresionantemente compacto, denso y con frutos frescos. La propia Seña no alcanzó este nivel hasta hace relativamente poco tiempo. La progresión es realmente impresionante. 95.

Seña 2021 (Valle de Aconcagua; 50% Cabernet Sauvignon; 27% Malbec; 17% Carmenere; 6% Petit Verdot; añejado en barricas de roble, 70% nuevas, y foudres; 14% alcohol). Probado dos veces, la segunda con Francisco Baettig por Zoom. Más fresco como añada, es decir, con un poco más de Malbec y un poco menos de Carménère. Fresco, complejo y aromáticamente muy expresivo. Menos abiertamente picante que Rocas. Clavos de olor. Nuez moscada. Comino. Pétalos de rosa y violetas triturados. Pero todo con moderación y moderación. Granadina. Granada y frutos rojos. Gran complejidad y capas impresionantes. Es tenso y firme y con excelente concentración, taninos de grano fino que lo mantienen cerca de la columna vertebral y una hermosa densidad y compacidad. 97+.

Viñedos Chadwick 2021 (Maipo Alto; 97% Cabernet Sauvignon; 3% Petit Verdot; envejecido en combinación de barricas nuevas de roble (80%) y foudres; 14% alcohol). Probado dos veces, la segunda con Francisco Baettig por Zoom. Elegante, un poco más relajado y menos vertical en nariz y de matiz más amplio y amplio en boca que Seña. Floral con pétalos de rosa clásicos junto con notas especiadas de curry: cilantro y comino, hojas de curry y un poco de cardamomo. Violetas. Regaliz. Un perfil frutal muy puro e intenso de cassis y puré de frambuesa, casi licor de frambuesa. Muy concentrado y preciso y glacial en su cristalinidad. Un toque de cordita y cerilla encendida también. Excelente. Taninos notablemente finos de esta añada más fresca con un tiempo de permanencia más prolongado. Fresco sobre un final radiante y largo. 98.

Le Petit Clos 2020 (Valle de Apalta, Colchagua, Chile; un blend de Carménère, Merlot, Cabernet Sauvignon y un poco de Petit Verdot; 15% de alcohol). El segundo vino de Clos Apalta. Aromáticamente muy abierto, con una embriagadora mezcla de incienso, tapenade de aceitunas, especias dulces exóticas y frutos negros y frutas de hueso, pero también un poco de mimosa. Los taninos son suaves y lujosos, el paso por boca ricamente lleno y esto está impresionantemente bien sostenido en el final. Es tentador descorcharlo ahora mismo, pero también es muy digno de envejecer y se beneficiará de un período de 2 a 3 años en la bodega. 93+.

Clos Apalta 2020 (Valle de Apalta, Colchagua, Chile; 64% Carménère; 19% Cabernet Sauvignon; 15% Merlot; 2% Petit Verdot; 15% alcohol). Dios, esto es encantador. Hay muchos vinos muy florales entre los lanzamientos de septiembre en la place, pero este es quizás el más intensamente floral aromáticamente de todos. Lirio e iris, violeta y un toque de romero y lavanda, también azafrán y granos de polen, cera de abejas y copiosa fruta negra y de hueso. También hay un poco de humo de leña y un toque de pimienta de Szechuan. En boca es ágil y límpido, enérgico y dinámico y bastante más salino en su mineralidad de lo que uno espera de la nariz, con mucho regaliz salado. Los taninos son de gasa, aunque se acumulan en la boca, dando forma y esculpiendo lentamente el paladar medio, muy contorneado y ricamente detallado. Esto es realmente excelente. 97.

EPU (Almaviva) 2021 (Valle del Maipo; 80% Cabernet Sauvignon; 15% Carmenere; 5% Merlot; 15% alcohol). El segundo vino de Almaviva. Mucha elevación vertical y energía en la nariz altamente expresiva. Una hermosa frondosidad de Cabernet y una fruta regordeta de bayas oscuras, con un pequeño toque de cedro y sin duda más por venir, un delicado toque de especias dulces, un poco de grano de espresso tostado y una mineralidad fresca y pedregosa. Muy puro, muy suave y muy elegante con taninos encantadores, muy refinados pero aún adherentes, una elegante evolución en el paladar y un final impresionantemente largo y suavemente ahusado. 94.

Almaviva 2021 (Valle del Maipo; 71% Cabernet Sauvignon, 22% Carménère, 5% Cabernet Franc; 2% Petit Verdot; 15% alcohol). El hors Bordeaux original que se lanzará a través de la place y sigue siendo una de las superestrellas absolutas de cualquier campaña de septiembre. No decepciona. Es increíblemente refinado y, sin embargo, gloriosamente y efusivamente expresivo aromáticamente, incluso si uno tiene la sensación muy palpable de que aún hay mucho más por revelar. Hay una floralidad fresca y radiante que es maravillosamente encantadora y que se entremezcla con las prominentes notas de grafito, afeitado de lápiz y cedro y, por supuesto, esa baya y fruta de hueso profunda, oscura, rica, regordeta pero suave. Hay granos de pimienta negra y de Szechuan partidos e incluso un pequeño toque de chile. Los taninos de gasa son fenomenalmente finos y, sin embargo, exudan ese agarre calcáreo que es tan esencial tanto para la sensación en boca como para el carácter finamente cincelado, altamente contorneado y pixelado del vino. Gloriosamente refinado y el epítome de la artesanía y la sofisticación de Burdeos. Absolutamente encantador y seductor, como la ópera de Mozart y la obra de Beaumarchais, en honor a uno de cuyos personajes principales, por supuesto, lleva el nombre del vino. 98.

estrenos argentinos

Caro 2021 (Mendoza; 79% Malbec; 21% Cabernet Sauvignon; 14,5% alcohol; envejecido, por supuesto, en barricas de la tonelería de Domaines Barons de Rothschild en Pauillac). Otro primer lanzamiento muy bienvenido en la place este año. Una empresa conjunta entre Nicolas Catena y Domaines Barons de Rothschild. Exuberante y especiado con efusivos aromas de violetas. Muy puro. Refinado. Lustroso. Compacto y concentrado. Impresionante. En gran medida un vino Malbec, incluso con un 21% de Cabernet Sauvignon en la mezcla final, aunque eso aporta cassis y mayor concentración al paladar medio. Un poco de estilo Cobos. Puro. Fresco. Acabado tipo láser. La pureza también hace que esto parezca un poco monótono, pero eso es ser bastante cruel con esto, ya que, honestamente, es excelente. Final largo, voluptuoso y bastante etéreo. 95+.

Nicolás Catena Zapata 2020 (Mendoza; 54% Cabernet Sauvignon; 25% Cabernet Franc; 21% Malbec; pH 3,64; 13,9% alcohol). De una pequeña cosecha. Muy puro. Muy clásico. Muy frutal. Muy fresco. Brillante, clásico, floral y también de cedro, la fragante floralidad acentuada por la mayor proporción de Cabernet Franc. De personalidad bastante burdelesa. Fresco y con una preciosa frondosidad. Muy aéreo y bellamente brillante y finamente estructurado. Fresco. Compacto. Excelente. Creo que esta es la mejor añada de este vino que he probado en mi vida. 97.

Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2020 (Mendoza; 100% Malbec; 14% alcohol). Más sutil y menos inmediatamente expresivo que Nicolas. Floral. Rosas y peonías. Bayas oscuras y cerezas. Tensa, tensa y tierna. Muy bien delineado también. Los taninos son, por ahora, un poco más estrictos, muy lineales, lo que le da un carácter algo cuadrado en el paladar; Necesita tiempo en bodega pero el potencial es evidente. Concentrado. Denso. Largo. 97.

Cheval des Andes 2020 (Mendoza; 49% Malbec; 49% Cabernet Sauvignon; 2% Petit Verdot). Lo encuentro muy recuperado en esta añada, con taninos más refinados y pulidos. Incienso y cordita. Pétalos triturados. Hoja de té negro. Puro, elevado y aéreo aromáticamente. En boca es cristalino, límpido y muy preciso. Elegante pero muy intenso y concentrado también. Esta es quizás la mejor cosecha reciente de Cheval des Andes. Ajustado. Cortés. Fresco. Y muy impresionante. 98.

La Violeta (Bodegas Monteviejo) 2014 (Mendoza; 100% Malbec; 15% alcohol). Regaliz. Chocolate. Lavanda. Pétalos de rosa y, por supuesto, violetas. Cera de vela. Muy expresivo. Tal vez solo un poco abarrotado, incluso jabonoso, en su estilo y tal vez faltando un poco de delineación en el paladar medio. Pero éste es flexible, sinuoso y suave, con una concentración impresionante. También está listo para funcionar y es muy hedonista. Quizás haya un ligero toque de sequedad en el final y un buen rastro de vainilla en el vaso vacío. 96.

Cobos 2020 (Mendoza; 100% Malbec; 14% alcohol). De Paul Hobbs. Muy impresionante. Refinado, puro, preciso. Delicadamente florales. Lavanda triturada y pétalos de rosa. Intenso y muy fresco. Simplemente maravillosamente enfocado y preciso con un agarre y una forma brillantes. Ajustado y elegante. Muy largo también y muy refinado con una notable calidad de taninos. 99.

Lanzamientos de Nueva Zelanda

Aroha Craggy Range 2021 (Te Muna Road, Martinborough, Nueva Zelanda; 100% Pinot Noir; rendimiento final de 25 hl/ha; envejecido en barricas de roble francés, el 30% de las cuales nuevas; pH 3,69; 13,5% de alcohol). De la palabra maorí para amor. El segundo lanzamiento de este vino. Sutil y delicado en nariz, pero con una agradable sensación de elevación vertical. Frambuesa crujiente y crujiente y frutas rojas con hueso, tomillo silvestre, girolles y toba blanca y un toque de humo de madera. Además, maíz fresco con mantequilla chamuscado en una sartén y un poco de brioche tostado; un toque de café espresso también y cáscara de nuez tostada. Muy suave y elegante en el ataque con taninos de grano ultrafino, jugosos pero sustanciales. Fresco y con mucha sapidez, acentuada por la mineralidad ligeramente ferrosa y marcadamente salina. Final largo y bien delineado. Impresionante. 94.

Craggy Range Le Sol 2021 (Gimblett Gravels, Hawke's Bay, Nueva Zelanda; 100% Syrah; un rendimiento final de 28 hl/ha; envejecido en barricas de roble francés, el 32% de las cuales eran nuevas; pH 3,62; 13% de alcohol). Nombrado en homenaje a la gran calidad de su famoso terroir Gimblett Gravels. El segundo lanzamiento de este vino. Ágil, regordete y lujoso en el paladar y maravillosamente expresivo de su Syrah puro en la nariz, esta es mi primera experiencia con este vino y estoy muy impresionado. Me encanta la mineralidad rocosa aquí, las variadas notas trituradas de pimienta negra, roja y verde, las intensas bayas oscuras (mora, zarza y ​​mora) y esa carnosidad animal que recuerda al Syrah superior. Si esto fuera de Francia, sería de Cornas. Los taninos son dulces, suaves y envolventes y estructuran la lenta y suave evolución del vino en el paladar. Muy fino, casi delicado y brillantemente discreto. 95.

lanzamientos australianos

Wynns John Riddoch 2020 (Coonawarra; 100% Cabernet Sauvignon; 13,5% alcohol). Cassis muy puro e intenso en nariz. Cordita también. Aceitunas Kalamata. Cáscara de nuez. Es puro, brillante y fresco. Me gusta la precisión. Está bien estructurado y es fino, aunque un poco monótono en su pureza y con un toque dulce al final. Un vin de garde de considerablemente potencial y con bastante volumen de tanino aún por resolver. 95.

Jim Barry The Armagh Shiraz 2019 (Clare Valley; 100% Shiraz; 14,1% de alcohol). De Shiraz de vid antigua, la mayoría de ellos de más de 50 años. Ligeramente volátil y un poco reductor en nariz. Salino y claramente ferroso en su mineralidad. Grande, maduro, regordete y carnoso, con una mezcla de notas de caza y embutidos acompañadas de muchas especias exóticas. Con garra. Sin embargo, es más ágil, límpido e incluso cristalino en el paladar medio de lo que imagina. Necesita tiempo; un poco matón; y extrañamente volátil al final en esta etapa. 94.

Cloudburst Cabernet Sauvignon 2020 (Margaret River; 97% Cabernet Sauvignon; 3% Malbec; 13,5% alcohol). Bastante roble. Granada y frutos rojos más oscuros. Una pequeña nota resinosa también. Interesante y distintivo... y claramente aéreo. Esto me parece lleno de interés y personalidad. Cortés. Fluido y flotante. Largo y elegante. Sabroso y casi delicado en el final que se estrecha lentamente. 96.

Yalumba The Octavius ​​Old Vine Shiraz 2018 (Valle de Barossa; 100% Shiraz de viña vieja; envejecido en octavas de roble francés y americano de 100 litros; 14,5% de alcohol). El roble es más sobrio de lo que imaginas; al fin y al cabo, lleva el nombre de la madera en la que el vino madura durante casi dos años. Brillante, fresco, bastante elevado y especiado pero también crujiente y tentadoramente teñido de hierbas. Un poco de vainilla, canela y clavo, pero también notas de garriga que acompañan a la ciruela asada, la cereza roja y los frutos rojos regordetes. Una segunda cata revela más notas de frambuesa negra. Taninos suaves y de grano fino y una inmediatamente agradable sensación de tensión entre la riqueza y opulencia de la fruta y la acidez y el agarre tánico que contribuyen a que el vino regrese a la columna vertebral a medida que evoluciona y se extiende sobre el paladar. Esto le da una impresionante sensación de estructura, revelando su potencial de envejecimiento. Final sabroso y fresco. 95.

lanzamientos austriacos

Kracher Trockenbeerenauslese Grande Cuvée No. 4 2020 (Burgenland; 60% Welschriesling; 40% Chardonnay; 210 g/l de azúcar residual; acidez total de 7,6 g/l; 10% de alcohol). Degustado con Gerhard Kracher en las oficinas de su cortesano de Burdeos. Este es el lanzamiento principal en el lugar, y las otras cuvées solo están disponibles como parte del estuche de la colección 2020. Y contiene, este año, todo el Chardonnay; no hay ningún Chardonnay monocépage TBA en esta añada. Oro de Tutankamón en el vaso. Más cerrado en nariz inicialmente que el 2019, sabor agradable, pero increíblemente puro. Cera de vela. Azafrán. Piña. Este año, en lugar de albaricoques, peras, confite melón. Un poco de jengibre. Un toque especiado, sobre todo canela. Crème brulée y azúcar quemada. Cacahuete. Tarta de manzana con masa de tarta. Notas cítricas variadas. Cal. Esto es simplemente fabulosamente puro, increíblemente cristalino, energético e intensamente salino. Sabroso y fresco como siempre. Esto parece recoger su fruto cada año: ¡aquí tenemos la interpretación pixelada perfecta de la pera blanca! Más herbáceo y salino al final, con ese carácter mineral fabuloso y claramente 'Kracher'. Un vino brillantemente apasionante y una revelación. 98+.

Lanzamientos sudafricanos

Klein Constantia Vin de Constance 2020 (Constantia, Sudáfrica; 100% Muscat de Frontignan; 13,5% alcohol). Éste es maravillosamente puro, limpio, brillante y fresco. Albaricoque y miel, crumble de manzana, peras escalfadas, poire Belle Hélène, tarta tatin y un poco de caramelo. Encantadoramente goloso, maravillosamente fresco a pesar de su impresionante densidad, concentración y viscosidad. 95.