Vermentino sardo perfecto para hervir camarones y para la temporada de almejas

La escena gastronómica y vinícola en la isla italiana de Cerdeña está llena de entusiasmo. Situada a 300 kilómetros al oeste de Sicilia, la isla ya no es uno de los secretos mejor guardados. Ha sido nombrada una de las cinco “Zonas Azules”, que albergan a algunos de los hombres y mujeres más longevos del mundo.

Hay mucho de cierto en lo que escribió el autor francés Jean Anthelme Brillat-Savarin: “Dime qué comes y te diré quién eres”.

Por el momento, lo más cerca que estaré de esta hermosa Zona Azul es beber un poco del increíble vino que se elabora en la isla.

Probé Alinos Vermentino di Sardegna por primera vez e inmediatamente pedí una caja. No porque pensara que viviría hasta los 100 años, sino porque era demasiado bueno para rechazarlo.

Vermentino es una uva blanca italiana que crece principalmente en las regiones costeras de Liguria, Toscana y Cerdeña. El vino de cada región tiene sus propias características únicas. Probé otros cuatro del continente y finalmente me enamoré de este.

Llevé una botella de la belleza de esta isla a mi primer hervido de camarones en la casa de un amigo en Tallmadge. A este vino de $ 16,99 le encantan los mariscos tanto como a mí. Quedó fantástico con los camarones pelados y comidos, así como con la salchicha picante, las patatas y el maíz dulce. No puedo esperar para la próxima. Es la temporada de las almejas y esta botella sacará lo mejor de cualquier cosa que prepares.

El chef Beau Schmidt, mi buen amigo, me llamó para decirme que estaba preparando su ensalada de pulpo a la parrilla para el Veranda del Hilton. No pude llegar a Fairlawn lo suficientemente rápido con una botella de este Vermentino.

Los maravillosos aromas y sabores del durazno y las flores de los cítricos combinaron excelentemente con su delicia de mariscos hecha con pimientos rojos y amarillos, cebolla, cilantro y un aderezo de margarita de mango. Definitivamente uno de mis mejores maridajes de comida y vino del verano. Mi consejo es que saques tus copas grandes para que puedas tranquilizar tus sentidos con los increíbles aromas de este vino.

Saludo e cent'anni. Que vivas hasta los 100 años.

Compre este vino en Krieger's Market en Cuyahoga Falls, Beau's Market en Copley, Fisher's en Fulton, DioGuardi's Italian Market en Canton, Vaccaro's Trattoria en Bath y Lago en Cleveland.

Las bodegas Grand River Valley llevarán a cabo Cask, Corks & Forks, un evento de maridaje de comida y vino tinto Cask, desde el mediodía hasta las 5 pm el sábado 9 de septiembre. Únase a Debonné Vineyards, Ferrante Winery & Ristorante, Grand River Cellars Winery & Restaurant, Laurello Vineyards y Cask 307 Winery para este recorrido que puede realizar usted mismo.

Cada bodega proporcionará una copa de su vino tinto Cask 1023 y una copa de otro vino regional que se acompañará con un aperitivo especialmente maridado. El costo es de $12 por persona en cada bodega. Visite los cinco y reciba una copa de vino conmemorativa de 18 onzas.

Comuníquese con Phil Masturzo en [email protected] y sígalo en Instagram @pmasturzo_philyourglass

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